Chokoladesmelter PREMIUM LINE - 1,5 L + 3 kg Callebaut Chokolade, Mørk, Hvid, Lys
Sparpakke: Chokoladesmelter PREMIUM LINE + 3 kg Callebaut Chokolade Mørk - 1kg Mørk - 1 kg Lys - 1 kg Hvid
Chokoladesmelter PREMIUM LINE
Køb temperaturkontrolenhed til smeltning af chokolade
Vil du lave lækre chokolader, hule kroppe eller chokoladedekorationer? Du skal have perfekt smeltet chokolade for at få et skinnende slutprodukt med et sprødt bid. Når du køber PREMIUM LINE tempereringsenheden til chokolade, får du en professionel smelte- og tempereringsenhed til resultater uden hvide striber eller en uregelmæssig overflade. Takket være den termostatiske styring fra 0-60 °C har du altid et nøjagtigt overblik over den temperatur, som chokoladen skal have. Ved hjælp af en særlig modstand fordeles varmen fra chokoladesmelteren jævnt og opvarmer chokoladen effektivt og samtidig meget skånsomt.
Alsidig hærdningsenhed til forskellige anvendelser
Tempereringsanordningen er velegnet til chokolade og kovertur, men også til meget andet, f.eks. chokoladefondue. Smelt og temperer glasurer, saucer, geléer, fondant osv. og fremkald en lang række forskellige lækkerier. Med et volumen på 1,5 liter giver beholderen den ideelle plads til alle almindelige opgaver. Du kan overtrække praliner, cake pops eller små kager direkte i apparatet. Find på kager, tærter og frugtspyd med et sødt overtræk, lav dine egne chokoladebarer eller figurer. Mulighederne er næsten ubegrænsede.
Fordele ved en professionel tempereringsanordning til chokolade og co.
Sammenlignet med billigere apparater fra andre producenter kan den ønskede temperatur på vores professionelle tempereringsapparat Premium Line indstilles til den nøjagtige grad, og den faktiske temperatur holdes konstant. Apparatet er desuden let at rengøre takket være den aftagelige skål i rustfrit stål.
Køb vores temperaturstyringsenhed til chokolade, og skab alle slags delikatesser.
Callebaut Hvid Chokolade
Callebaut tilbyder et bredt udvalg af mørk chokolade, fra ekstra bitter til sød. Hver opskrift er unik og lavet af førsteklasses kakaobønner fra de bedste høster i verden. Desuden bruger Callebaut kun 100% rent kakaosmør.
Kakaoindhold: mindst 28,0 %.
Mælkeindhold: min. 22,0 %.
Ideel til fremstilling af praliner, kager og desserter.
Også perfekt til varm chokolade.
Temperaturkurve:
Smeltetemperatur: 45 °C
Krystalliseringstemperatur: 27 °C
Arbejdstemperatur: 28 - 29 °C
Callebaut Chokolade Lys
Callebaut tilbyder et bredt udvalg af mælkechokolade, lige fra en tydelig kakaosmag til en sød smag med et sofistikeret strejf af karamel. Hver opskrift er unik og fremstillet af førsteklasses kakaobønneblandinger fra de bedste høstudbytter i verden. Desuden bruger Callebaut kun 100 % rent kakaosmør.
Kakaoindhold: 31,7 %.
Mælkeindhold: 22,2 %..
Ideel til fremstilling af praliner, kager og desserter.
Også perfekt til varm chokolade.
Temperaturkurve:
Smeltetemperatur: 45 °C
Krystalliseringstemperatur: 27 °C
Arbejdstemperatur: 29 - 30 °C
Callebaut Mørk Chokolade
Callebaut tilbyder et bredt udvalg af mørk chokolade, fra ekstra bitter til sød. Hver opskrift er unik og lavet af førsteklasses kakaobønner fra de bedste høster i verden. Desuden bruger Callebaut kun 100% rent kakaosmør.
Kakaoindhold: mindst 70,1 %.
Ideel til fremstilling af praliner, kager og desserter.
Også perfekt til varm chokolade.
Temperaturkurve:
Smeltetemperatur: 45 - 50 °C
Krystalliseringstemperatur: 27 °C
Arbejdstemperatur: 31 - 32 °C
Callebaut-mærket er nu 100 % bæredygtigt!
Hvad betyder det helt præcist? Kakao- og chokoladeprodukterne kan spores tilbage til kakaobøndernes kooperativer! Ved at samarbejde med Cocoa Horizons Foundation, en nonprofitorganisation, sikrer producenten, at bæredygtigt dyrkede bønner kommer direkte fra registrerede landmandsgrupper. Cocoa Horizons-programmet fremmer kakaobøndernes levebrød ved at skabe selvbærende samfund, der beskytter naturen og børnene.
Du er velkommen til at se følgende video om smagen af chokolade: