Callebaut Schokolade Ruby 1kg

25,60 €
Artikelnummer: DK59-14974

Frugtagtig, sur Ruby chokolade




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Gewicht: 1,1 kg.
Preise sind inkl. Mehrwertsteuer

Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Diese neue Schokoladensorte verfügt über eine intensive Fruchtigkeit und eine frische, saure Note. Dabei ist die Ruby ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt.

Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.

Kakaogehalt: mind. 47,3%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Kuchen und Desserts.

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator SOJALECITHIN, Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.


Ernæringsindhold:

Tallene er gennemsnitsværdier og er udsat for naturlige udsving Referencebeløb.

Indhold pr. 100 g 

Energi (kilojoules)
2358 kj
Energi (kilokalorier, 1 kcal = 4,1868 kJ)
564 kcal
Fedt 
35,9 g
Hvoraf mættede fedtsyrer21,5 g
Kulhydrater 
49,7 g
Hvoraf sukker 
48,6 g
Æg hvid
9,3 g
Salt
0,26 g

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware