Cupcakes Chokolade Lover's

Bageblanding til 12 små eller 6 store cupcakes bestående af:

300g bageblanding

15g kakaopulver

20g chokolade topping

20g Callebaut callets bud bitter

12 Muffin kapsler

Lav chokolade cupcakes med en lækker fløde hætte, chokolade sauce og ømme bitter callets

Derudover skal du bruge:

125ml madolie

100 ml vand

100g æg (ca. 2 æg størrelse M)

For fløde hætten: 

300ml fløde (kold)

10G sukker

Forvarm ovnen til 190 °C over/under varme. Bland bageblandingen med æg, madolie og vand med en hånd omrører eller en foodprocessor i kort tid på det laveste niveau, og rør derefter jævnt på højeste niveau i 1 min.

Placer Muffin kapsler på en bageplade eller Muffin bakke og sprede blandingen jævnt over støbeforme. Bage kagerne i ca. 15-20 minutter og lad det køle helt af. For chokolade creme blandes kakao pulveret med sukkeret og placeres i et højt blandings fartøj. Tilsæt lidt kold creme og rør indtil glat. Tilsæt derefter den resterende creme og pisk stiv. Hæld cremen i en spray pose med pynt og pynt hver kage med en creme hætte, chokolade kalketter og chokolade topping.